Inspekce zasahuje: Z obchodů stahuje falšovaná ukrajinská vína s přidanou vodou

Láhev vína může vypadat úplně obyčejně a přesto nemusí obsahovat to, za co zákazník zaplatil. Potravinářská inspekce nyní upozornila na dvě vína původem z Ukrajiny, která zařadila mezi falšované potraviny.

Jedno bílé, druhé červené a u obou stejný problém. Laboratorní rozbor odhalil nepovolený přídavek vody a také nadlimitní zvýšení přirozeného alkoholu. Kdo má některou z lahví doma, měl by zkontrolovat především její šarži.

Přečtěte si také:

• Letní salát z pečené cukety a rajčat zasytí i bez masa. Hotový je za 30 minut
• Léčivý zázrak kousek za hranicemi: Tyto slovenské lázně nabízejí vodu jako z Mrtvého moře

Jedna značka, dvě problematické lahve

Chardonnay k pozdnímu obědu nebo Pinot Noir otevřený večer k sýru si asi málokdo spojuje s kontrolou složení. Ani mě by při pohledu na zavřenou láhev nenapadlo přemýšlet nad tím, zda do vína někdo nepřidal vodu.

Právě to ale zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) u dvou vín značky Oreanda původem z Ukrajiny.

Údaje, které si raději zkontrolujte

Při kontrole domácí vinotéky nestačí sledovat jen značku Oreanda. Rozhodující je především konkrétní šarže, protože upozornění inspekce se nevztahuje automaticky na všechny lahve této značky.

Pomoci mohou také údaje o druhu vína, objemu a zemi původu, které najdete přímo na etiketě.

Název výrobku	Číslo šarže	Objem	Původ
OREANDA Chardonnay	21.02.24	0,75 l	Ukrajina
OREANDA Pinot Noir	22.02.24	0,75 l	Ukrajina

Voda ve víně není nevinné ředění

U obou šarží laboratoř prokázala nepovolený přídavek vody. Nejde přitom jen o to, že by výsledná chuť mohla být slabší. Přidávání vody do vína tímto způsobem není povoleným vinařským postupem.

SZPI to u obou výrobků popisuje jednoznačně:

„Víno bylo falšováno nepovoleným přídavkem vody.“

Zároveň připomíná, že přidávání vody do vína je nepovolený enologický postup.

Kontrola navíc odhalila ještě druhý problém. Ve víně bylo zjištěno nadlimitní zvýšení množství přirozeného alkoholu. Při výrobě lze za určitých podmínek zvýšit obsah alkoholu přidáním cukru do hroznového moštu, zákony ale stanovují hranice, které se liší podle vinařské oblasti. U těchto vzorků byla přípustná mez překročena.

Falšované neznamená zdravotně závadné

Slovo falšované může znít děsivě, je ale důležité nepanikařit. Inspekce vína nezařadila mezi nebezpečné potraviny. Zveřejněné výsledky tedy neříkají, že by jejich vypití samo o sobě znamenalo zdravotní riziko.

Problém spočívá hlavně v klamání zákazníka. Člověk si kupuje víno s určitým očekáváním, ale laboratorní rozbor ukázal, že výrobek vznikl za použití postupů, které pravidla nepovolují. SZPI nepovolený přídavek vody výslovně řadí mezi způsoby falšování vína.

Zdroje: Autorský text, redakce Kapitalio.cz, potravinynapranyri.cz, szpi.gov.cz