Tajemství dokonale osvěžující citrusové limonády? Stačí do ní přidat tuto jednu věc

V horkém dni máloco osvěží tak spolehlivě jako sklenice domácí limonády plná ledu a šťávy z citrusů. Příprava je jednoduchá, přesto záleží na pořadí jednotlivých krocích.

Když jsem limonádu připravovala poprvé, smíchala jsem všechny suroviny rovnou ve džbánu. Nápoj byl dobrý, ale cukr zůstával na dně. Od té doby si nejprve připravím cukrový sirup, díky kterému se jednotlivé chutě lépe propojí.

Tři citrusy vytvoří pestřejší chuť

Citron bývá výrazně kyselý. Pomeranč přidá přirozenou sladkost a limetka svěží vůni. Výsledkem je lehký letní nápoj, jehož sladkost si můžete snadno upravit.

Citron, pomeranč a limetka se v limonádě skvěle doplňují. Citron přidává výraznou kyselost, pomeranč jemnější sladkost a limetka svěží aroma. Foto: Magnific

Citrusová kůra obsahuje aromatické látky a dokáže limonádu provonět bez další kyselosti. Strouhejte pouze tenkou vrchní vrstvu. Bílá část pod ní je hořká.

Co budete potřebovat

Na přibližně 1,5 litru limonády si připravte:

2 větší citrony
1 pomeranč
1 limetku
80 až 100 g cukru
150 ml vody na sirup
1 litr studené vody
několik lístků máty
led podle potřeby

Použít můžete neperlivou i jemně perlivou vodu. Bublinky však přidejte až nakonec.

Tajemství je v cukrovém sirupu

Jeden citron a polovinu pomeranče důkladně omyjte. Ovoce je vhodné umýt i tehdy, když chcete použít jeho kůru nebo je později oloupat.

Do rendlíku nalijte 150 ml vody, přisypte cukr a trochu jemně nastrouhané kůry. Zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí, potom nechte sirup vychladnout. Ve studeném nápoji se rozptýlí rovnoměrněji než krystalky cukru.

Hotovo během několika minut

Z citronů, pomeranče a limetky vymačkejte šťávu. Přelijte ji přes sítko a ve džbánu smíchejte s vychladlým sirupem. Postupně dolévejte studenou vodu.

Příprava citrusové limonády není složitá. Stačí připravit šťávu z ovoce, jednoduchý sirup a vše doplnit studenou vodou, ledem a mátou. Foto: Kapitalio.cz

V této chvíli limonádu vždy ochutnám. Někdy potřebuje více vody, jindy několik kapek citronu. Citrusy se liší sladkostí i množstvím šťávy, takže přesný poměr uvedený v receptu nemusíte dodržet za každou cenu.

Nakonec přidejte led, mátu a tenká kolečka citrusů. Mátu před vložením lehce promněte mezi prsty, aby se uvolnila její vůně.

Citrusy mají složitý původ

Mnoho známých citrusů vzniklo dávným křížením několika původních druhů z oblastí jižní a jihovýchodní Asie. Citronová šťáva obsahuje vitamin C, jeho množství však závisí na ovoci a velikosti plodu. Limonádu je proto lepší vnímat hlavně jako osvěžující nápoj, nikoli jako zázračný doplněk stravy.

Jak recept obměnit

Do sirupu můžete přidat snítku rozmarýnu, několik plátků zázvoru nebo pár rozdrcených malin. Mně nejvíce chutná základní verze s mátou, protože zůstává lehká a nepřebíjí chuť ovoce.