Houbaři, připravte si košíky: V lesích začala ve velkém růst oblíbená houba

Češi jsou národ vášnivých houbařů a spousta lidí do lesa vyráží už na jaře, kdy začínají růst první houby. Na začátku dubna se v lesích ve velkém vyskytuje kačenka česká, která se aktuálně vyskytuje na mnoha místech v Česku. Přezdívá se jí královna jarních hub.

Kdo rád chodí na houby, ten už nyní může vyrazit do lesa na oblíbené kačenky. Mnozí houbaři na sociálních sítích hlásí, že jich našli i desítky. Jde o velmi ceněnou houbu, která má zajímavou a především výraznou chuť.

Přečtěte si také:

Roste jen na určitých místech

Kačenka česká se může v lesích objevovat už koncem února a může růst až do května.“Roste obvykle ve světlých listnatých lesích, sadech, parcích nebo i křovinách, pod jasany, osikami, ale také pod třešněmi a hlohy,” vysvětluje portál Česká mykologická společnost.

Nejen svou chutí, ale i vzhledem připomíná kačenka smrže. Její vzhled je velmi zvláštní – poznáte ji takto:

klobouk má zvoncovitý až náprskovitý tvar
má žlutohnědou až olivově hnědou barvu
klobouk není připojen ke třeni, ale vytváří klobouček

Kačenka česká je populární houba, není ale pro každého. Její chuť je velmi výrazná a je nutné ji řádně zpracovat. Foto: Chmee2/Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)

Co byste měli vědět před konzumací

Kačenky jsou svým vzhledem podobné jedovatým druhům, proto pokud nemáte dostatek zkušeností, poraďte se s někým, kdo je má, abyste se vyhnuli vážným zdravotním komplikacím.

Před konzumací kačenek je třeba dbát na to, že houba může způsobovat trávicí potíže. Je proto vhodné ji důkladně tepelně upravit, aby bylo riziko minimální.

Kačenky můžete lehce podusit spolu s bylinkami nebo důkladně vařit. Je perfektní k masu, do smetanových omáček, do vývarů i houbových polévek. Po převaření lze kačenky i sušit.

Zdroje: Autorský text, redakce Kapitalio.cz, Tn.nova.cz, myko.cz, dobrehouby.cz