U těchto potravin se v roce 2026 očekává výrazné zdražení. Češi je kupují téměř denně

Na první pohled prozatímní vývoj cen nenasvědčuje tomu, že by znovu přišlo plošné zdražování potravin. Ceny potravin a nealkoholických nápojů v únoru meziročně vzrostly jen mírně. Jenže právě v tom bývá háček. Zatímco část regálů zůstává klidná, několik konkrétních položek už teď zdražuje výrazně rychleji než zbytek potravin.

Největší změna je podle aktuálních dat patrná hlavně u hovězího masa, vajec a kávy. Český statistický úřad (ČSÚ) v únoru uvedl, že ceny hovězího masa byly proti loňsku vyšší o téměř 22 % a vejce o 16,5 %. Už lednová data navíc ukázala meziroční růst cen kávy o 18,5 %.

Nezdraží všechno stejně

Důležité je nezaměňovat celkový vývoj s tím, co lidé skutečně pociťují při běžném nákupu. Když ceny potravin celkově rostou jen mírně, neznamená to, že některé konkrétní položky nemohou zdražovat výrazně rychleji. Přesně to se letos děje. U některých komodit se potkává dražší dovoz, slabší nabídka a přetrvávající tlak ze světových trhů.

Proč právě maso, vejce a káva

U hovězího masa se skládá několik vlivů najednou. Evropská komise upozorňuje, že ceny hovězího v EU zůstávají historicky vysoko a menší stavy skotu mohou dál utahovat nabídku. Podobný názor zastává i Organizace pro výživu a zemědělství (FAO), podle níž byly v únoru 2026 světové ceny masa meziročně vyšší o 8 % a růst táhlo hlavně hovězí.

U vajec je situace podobně citlivá. ČSÚ už v únoru zachytil výrazný meziroční růst a evropské instituce zároveň počítají jen s pomalejším růstem produkce. Do toho vstupuje pokračující problém s vysoce patogenní ptačí chřipkou. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) v prosinci upozornil na výrazný nárůst ohnisek v Evropě a na rozsáhlé výskyty v chovech.

Přečtěte si také: Pozor na tyto 3 potraviny z Albertu: Inspektoři nařídili jejich stažení z prodeje

Káva je zase ukázkou potraviny, u níž české domácnosti rychle pocítí dražší světový trh. Lednová data ČSÚ ukázala meziroční růst cen kávy o 18,5 % a Mezinárodní organizace pro kávu uvedla, že její souhrnná indikátorová cena byla v lednu 2026 stále velmi vysoko, téměř na 297 amerických centech za libru.

Citlivá zůstává i cena čokolády a zeleniny

U čokolády a kakaa už české obchody zdražení pocítily. Podle srovnání vycházejícího z dat ČSÚ zdražilo kakao meziročně o 29 % a pražená zrnková káva o 23 %. Zároveň ale světový kakaový trh na začátku března ukázal určité zklidnění, protože Mezinárodní organizace pro kakao (ICCO) nově odhaduje sezonu 2024 až 2025 jako přebytkovou. To naznačuje, že další skok nemusí být tak prudký jako dřív, levný návrat ale zatím také není na stole.

Citlivá bude i zelenina. Už v lednu vzrostly její ceny meziměsíčně o 5,4 % a v únoru byla zelenina znovu výš, přičemž samotné brambory zdražily proti lednu o 13,8 %. U části trhu hrají roli skleníkové náklady i závislost na dovozu, takže stačí menší výpadek a cenovka se rychle pohne nahoru.

Přečtěte si také: Vláda má s důchody velké plány: Senioři se nejspíš dočkají těchto 3 výrazných změn

Co si z toho odnést

Rok 2026 zatím nepůsobí jako návrat všeobecné potravinové paniky. Přesto je zřejmé, že některé položky budou z rodinného rozpočtu ukusovat více než jiné. Kdo chce letos nakupovat chytře, měl by sledovat hlavně hovězí, vejce, kávu, čokoládu a citlivější druhy zeleniny. Právě tam se už teď ukazuje, že částka na účtence může nepříjemně překvapit.

Zdroje: Autorský text, redakce Kapitalio.cz, EC.eu, fao.org, csu.gov.cz, efsa.eu, icco.org