Maso nemusí být podezřelé až doma po otevření. Řadu varovných signálů lze zachytit už v obchodě, když se člověk nezaměří jen na cenu a akční cedulku, ale i na obal, datum použitelnosti, množství tekutiny v balení a celkový vzhled. U nebaleného masa by mělo být navíc v prodejně uvedeno jeho datum použitelnosti nebo minimální trvanlivosti.
