Po dvou letech, kdy se ceny potravin v Česku konečně trochu uklidnily, přichází nové varování. Začátkem roku 2026 totiž hrozí, že se citelně zvednou ceny několika klíčových produktů. A změna se dotkne nejen českých domácností. Obavy ze zdražování mají i Němci, kteří už teď platí za některé běžné položky o několik procent víc než loni.

Ceny potravin opět porostou a tentokrát výrazněji, než se čekalo. Od začátku příštího roku se zdražení dotkne hlavně základních surovin, které kupuje každý z nás: pečiva, mléka, vajec, masa i kávy. O všech výrobcích informujeme v článku. Důvody zdražování? Rostoucí ceny energií, sucha, dražší doprava i přísnější regulace z EU.

Tlak na ceny sílí. Na vině jsou energie, hnojiva i nové zákony

Během letošního léta se zdálo, že nejhorší období máme za sebou. Inflace se zklidnila, ceny potravin přestaly narůstat a některé dokonce zlevnily, např. brambory, mléko nebo jogurty. Jenže podle ekonomů to byl jen klid před bouří.

Jedním z hlavních faktorů je růst cen energií a hnojiv, které tvoří významnou část nákladů zemědělců i výrobců. V létě 2025 se navíc zvedly i ceny pohonných hmot a krmiv, což od příštího roku rapidně zdraží dopravu a náklady spojené s chovem zvířat.

A aby toho nebylo málo, začátkem roku 2026 vstoupí v platnost zvýšení ekologických poplatků za obaly o zhruba 13 %, které se dotkne prakticky všech balených potravin.

Nové nařízení EU: konec levného palmového oleje a sóji

Dalším spouštěčem zdražování může být nové evropské nařízení proti odlesňování, které začne platit koncem letošního roku. Cílem je zabránit dovozu produktů, jejichž výroba přispívá k ničení deštných pralesů, tedy především palmového oleje, kakaa, kávy nebo sóji.

Z ekologického hlediska jde o krok správným směrem. Jenže pro výrobce i obchodníky to znamená nové povinnosti, certifikace a administrativní zátěž, která se pravděpodobně promítne do cen. 

Podle německého deníku Bild hrozí od 30. prosince 2025 zákaz dovozu zboží, které bylo vypěstováno na půdě, jež byla vykácena po 31. prosinci 2020, což může výrazně zvýšit ceny běžných potravin jako je káva, kakao nebo palmový olej.

Nejvíce zdraží mléko, maso a sladkosti

Kterých potravin se opětovné zdražení dotkne nejvíce? Ekonomové se shodují, že největší tlak je na mléčné výrobky, maso a cukrovinky.

V Německu už letos mléčné výrobky a vejce zdražily o 3,6 %, maso o 3,2 % a cukr či sladkosti dokonce o více než 6 %. U nás je zatím situace klidnější, ale vzhledem k propojení trhů se dá očekávat, že se podobný vývoj brzy projeví i v Česku.

Ceny potravin se v EU od roku 2019 zvýšily v průměru o 34 %. A pokud se naplní prognózy z Německa a Rakouska, kde se očekává další nárůst o 3-5 % ročně, můžeme podobný scénář očekávat i v českých obchodech.

Kromě zdražení se v roce 2026 zcela zakáže prodej některých potravin.

Co dělat, když potraviny znovu zdraží

Zdražování se sice těžko zastaví, ale dá se na něj alespoň připravit.

• Sledujte slevy a akce. Podle statistik spotřebitelé, kteří aktivně sledují akční letáky, ušetří až 15 % měsíčně.
• Kupujte sezónní a lokální produkty. Méně nákladná doprava i skladování se pozitivně promítají do cen.
• Nekupujte značku, ale kvalitu. Privátní značky supermarketů často pocházejí od stejných výrobců, jen v jiném obalu.
• Zvažte větší balení. U potravin s delší trvanlivostí, jako je mouka, rýže nebo olej, se vyplatí nakoupit do zásoby, když jsou zrovna levnější.

Co nás čeká dál?

Zdražování potravin už nebude tak plošné jako v minulých letech, kdy se zvyšovaly ceny téměř všeho. Tentokrát půjde spíš o cílený růst v konkrétních kategoriích. U produktů, které jsou energeticky náročné, dovážené nebo spojené s novými ekologickými pravidly.

Mléčné výrobky, maso, cukrovinky a potraviny obsahující oleje či sóju tedy budou v roce 2026 zřejmě dražší. A pokud se potvrdí i růst poplatků za obaly, připlatíme si i za běžné balené výrobky, jako jsou jogurty, pomazánky nebo trvanlivé mléko.

Zatímco Češi se na příští rok dívají s opatrným optimismem, v Německu už panikaří nejen kvůli inflaci, ale i kvůli obavám z přetížení regulacemi a rostoucími náklady na dovoz. Možná tedy nebude trvat dlouho a jejich „strach z inflace“ se přenese i k nám.

Zdroj: Autorský text, redakce Kapitalio.cz, Tn.nova.cz, Foodnet.cz, Bild.de, Destatis.de, Reuters.com; Náhledová fotografie: Freepik