Věčné chemikálie se jim říká proto, že se téměř nerozkládají a v přírodě zůstávají stovky i tisíce let. Jsou ale toxické pro lidské zdraví a jelikož se využívají i v potravinářství, Evropská unie se je rozhodla zakázat. Tento zákaz má začít platit už letos v létě.
Jsou známé pod názvem PFAS (per- a polyfluorované alkylové látky). Jde o syntetické látky s extrémně silnými vazbami uhlíku a fluoru, za což vděčí jejich dlouhé životnosti.
Věčné chemikálie jsou všudypřítomné
PFAS se staly oblíbenými pro své jedinečné vlastnosti, které lidé využívají i v potravinářství proto, že spolehlivě odpuzují mastnotu a jsou odolné proti vodě a teplu– jsou obsaženy v krabicích od pizzy, jednorázovém nádobí, pečících papírech i v krabičkách na jídlo ve fast foodech. Dále bychom je našli v nepromokavém oblečení, impregnačních prostředcích i kosmetice, ale také na displejích mobilních telefonů a teflonových pánvích.
Přečtěte si také: V Evropě otevírá pobočky čínský řetězec, chce nabízet extrémně levnou kávu. Dorazí i do Česka?
To ale není všechno. Věčné chemikálie kontaminují vodu i půdu, proto se dostaly i do potravin a lidské krve. Jsou všudypřítomné a přitom lidskému zdraví velmi škodí. Podle EU tedy nutné, aby se zakázaly.
Co zákaz změní
Zákaz věčných chemikálii v potravinářských obalech začne platit 12. srpna 2026 a změní se způsob, jakým se budou tyto výrobky ošetřovat. Vhodnou alternativou by mohl být vosk nebo tenká rozložitelná fólie z bioplastu. Tyto obaly jsou ale dražší na výrobu, proto s největší pravděpodobností mírně zdraží i některé potraviny.
„Vývoj alternativ ale není levný. Musíte najít látku, která má srovnatelné vlastnosti, je zdravotně nezávadná, dobře se zpracovává a zároveň není extrémně drahá,“ vysvětlil pro portál Novinky podnikatel Petr Hlavinka, který se vyrábí potravinové obaly.
Přečtěte si také: Pijete nápoje přímo z plechovky? Dejte si pozor na špínu, bakterie a trus, které se na nich nachází
Mírné zdražování by se mohlo týkat zejména výrobků prodávaných v krabičkách či jídel, které si zákazník odnese s sebou v krabičce – třeba pizza, jídlo z fast foodu, ale může jít také o plastové obaly na salámy, šunky či mléčné výrobky. Nemělo by se ale jednat o dramatické navýšení cen.
Potíž může nastat v případě nepromokavého oblečení, které může zdražit i o desítky korun, v případě kosmetiky se očekává navýšení cen o zhruba 5 procent. V letošním roce se ale zatím budou zakazovat pouze potravinářské obaly, další produkty přijdou na řadu pravděpodobně v roce 2027.
A co na to říkají spotřebitelé? „Sice se mi moc nelíbí představa, že by se mělo zase něco zdražovat, ale na druhou stranu je skvělé, jak se v Evropě v posledních letech dbá na zdraví. Snad se to projeví i na dlouhověkosti obyvatel,“ sdělila naší redakci Kristýna, oslovená spotřebitelka. „Takové nebezpečné chemikálie jsou zbytečné, myslím si, že se třeba ten vosk mohl používat celou dobu,“ řekla Edita, nakupující v obchodním centru.
Zdroje: Autorský text, redakce Kapitalio.cz, Seznamzpravy.cz, Novinky.cz, Bezpecnostpotravin.cz
[…] Blíží se zákaz věčných chemikálií. Tyto potraviny kvůli tomu zdraží […]