Jaro je pro mnoho zahrádkářů obdobím, kdy se ovocné stromy probouzejí a zároveň dávají pěstiteli najevo, co přes zimu nevydrželo. Právě tehdy bývají dobře vidět suché, poškozené nebo nevhodně rostoucí větve, které strom zbytečně vysilují. U jabloní a hrušní se proto pozdní zima a časné jaro považují za vhodné období pro pravidelný řez.
